Matsikkerhet

Forbrukere over hele verden er svært opptatt av matsikkerhet, som også følges nøye opp av offentlige mattilsyn. Som leverandør av mat og matvarer, er det ditt ansvar å påse at disse produktene tilfredsstiller alle kravene for forbrukersikkerhet.

Nemko tilbyr tjenester for matsikkerhet som kan hjelpe deg å sikre at dine produkter oppfyller aktuelle standarder og tilfredsstiller alle krav.

Nemko tilbyr de følgende tjenester for matsikkerhet:

ISO 22000

ISO 22000 er den internasjonale standarden for styring av matsikkerhet, hvor en organisasjon viser sin evne til å kontrollere matsikkerhet og sikre at maten er trygg som menneskeføde.

ISO 22000 gjelder for alle organisasjoner, uavhengig av størrelse, og dekker alle aspekter av næringskjeden.

ISO 22000 sikrer at en organisasjon tilfredsstiller følgende krav:

• Planlegging, implementering, drift, vedlikehold og oppdatering av styringssystemer for matsikkerhet
• Forbrukerkrav evalueres, vurderes og demonstreres gjennom samsvar med aktuelle krav
• Problemer med matsikkerhet kommuniseres på en effektiv måte til leverandører, kunder og andre interesserte parter i næringskjeden
• Samsvar med sin egen policy for matsikkerhet

BRC (British Retail Consortium)

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)-sertifisering i henhold til BRC-standarden viser samsvar med kunders krav og forventninger for matsikkerhet i forhold til større matvarekjeder.

HACCP-sertifisering i henhold til BRC-standarden sikrer det følgende:

• Kontinuerlig forbedring gjennom kvalitetssikring
• Risikoanalyse
• Forebyggingstiltak
• Gode driftsmetoder
• Bidra til å holde på og/eller utvikle nye markedsandeler

BRC-standarden kombinerer kvalitetssikring, matsikkerhet og hygiene med fokus på butikkstandard og produksjonsprosesser.

GlobalGap

Utfordringer knyttet til globalisering gjør seg spesielt gjeldende i den primære matsektoren. GLOBALGAP (tidligere kjent som EUREPGAP) har etablert seg som en nøkkelreferanse for Gode landbruksmetoder (G.A.P.) på det globale markedet ved å overføre forbrukerkrav til landbruksproduksjon i et voksende antall land - for nåværende mer enn 80.

Innen GlobalGap-ordningen kan Nemko utføre godkjenninger for fiskeoppdrett av laks og ørret.

GlobalGap-standarden forsikrer forbrukerne om tilfredsstillende drift av oppdrettsanlegg i forhold til det følgende:

• Oppdrettsdriftens innvirkning på miljøet
• Reduksjon i bruken av kjemikalier
• Sikring av ansattes helse og sikkerhet samt ansvarlig behandling av oppdrettsfisken.